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Tofu citronnelle ou currywurst ?
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nyaaa!
Bene Gesserit


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MessagePosté le: 04 Aoû 2013 21:50     Sujet du message: Tofu citronnelle ou currywurst ? Répondre en citant
Je trouve plus de topic cuisine, alors une petite recette rapide pour l'été ici :
Salade de nouilles hiyashi chûka
Mettre dans un bol
A-des nouilles froides (chinoises, ou même des spaghettis, cuits puis passés à l'eau froide)
B-des ingrédients (en général, concombre tomate coupés fin, en bâtonnets le concombre, ou autres légumes crus, lamelles de jambon et d'omelette, mais vous adaptez à votre régime hein avec ce que vous voulez comme légumes ou tofunidés, ou saucisses)
C-la sauce chuka à votre goût: un petit fond d'eau (3/4 cs environ) 2cs de sauce soja, 1 cs de vinaigre (riz ou pomme plutôt, pas rouge en tout cas), 1cs d'huile de sésame, 1 cs de sucre
D - une noisette de moutarde (plus des bonus genre graines de sésame ou de courge, ciboulette et herbes fraîches)

Encore plus fou : ça marche aussi avec du riz froid

ex:

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nyaaa!
Bene Gesserit


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MessagePosté le: 05 Aoû 2013 1:04     Sujet du message: Répondre en citant
teelpmok a écrit:
Tofu, curry wurst... Putain d'hipster !

Une saucisse et du ketchup c'est hipster ?! Nazi ! Le Diktat
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tco
Bene Gesserit


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MessagePosté le: 05 Aoû 2013 4:30     Sujet du message: Répondre en citant
je n'sais pas
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Lord Impaler
Bene Gesserit


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MessagePosté le: 05 Aoû 2013 7:28     Sujet du message: Répondre en citant
ça ressemble un peu aux nouilles froides avec des légumes que tu manges en accompagnement a Pékin.
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Bene Gesserit


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MessagePosté le: 05 Aoû 2013 12:58     Sujet du message: Répondre en citant
Oui c'est censé être chinois...
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dead joe
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MessagePosté le: 08 Aoû 2013 2:27     Sujet du message: Répondre en citant
du riz à la place des pâtes et c'est une salade de riz presque conventionnelle huhu. Mais merci pour la sauce chuka je vais essayer, j'ai jamais su faire une vinaigrette asiatique correcte !
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lynn
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MessagePosté le: 08 Aoû 2013 3:43     Sujet du message: Répondre en citant
ah je vais faire!! j'ai un million de trucs asiats absurdes depuis passage chez Paristore avec Coralie, je sais pas encore trop quoi faire de la pâte de soja... (une soupe miso visiblement)
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MessagePosté le: 08 Aoû 2013 3:44     Sujet du message: Répondre en citant
la classe j'ai tout les ingrédients ! sauf euh la courge mais ça ira il me semble
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MessagePosté le: 08 Aoû 2013 15:21     Sujet du message: Répondre en citant
dead joe a écrit:
du riz à la place des pâtes et c'est une salade de riz presque conventionnelle huhu. Mais merci pour la sauce chuka je vais essayer, j'ai jamais su faire une vinaigrette asiatique correcte !

Oui en gros c'est une salade. Mais en fait un curry, c'est quoi sinon un ragoût avec des épices local au lieu du sel/poivre/herbes de provence ? Fou
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Bene Gesserit


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MessagePosté le: 08 Aoû 2013 15:25     Sujet du message: Répondre en citant
lynn a écrit:
ah je vais faire!! j'ai un million de trucs asiats absurdes depuis passage chez Paristore avec Coralie, je sais pas encore trop quoi faire de la pâte de soja... (une soupe miso visiblement)

Si c'est de la pate miso, à part la soupe il y a les légumes sautés que tu peux faire avec :
tu prends des aubergines, tu les fais revenir dans un peu d'huile avec des oignons ou de l'ail, tu laisses le feu pas trop fort le temps que ça cuise et tu ajoutes un peu de vin blanc ou de mirin et un peu d'eau ou de bouillon (dashi), et une cuillère de sucre. En fin de cuisson (ça doit rester humide hein) tu rajoutes une bonne cuillère de miso et tu mélanges avant de servir. Pas trop sinon c'est trop salé.
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lynn
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MessagePosté le: 09 Aoû 2013 9:15     Sujet du message: Répondre en citant
ah mais génial tu déchires merci !! c'est ça en fait :

on parle de la même chose ? désolée j'y connais rien en asiateries.
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lynn
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MessagePosté le: 09 Aoû 2013 9:16     Sujet du message: Répondre en citant
il faut que je retourne à paristore je n'ai plus de fortune cookies Pleurer
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nyaaa!
Bene Gesserit


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MessagePosté le: 09 Aoû 2013 12:25     Sujet du message: Répondre en citant
lynn a écrit:
ah mais génial tu déchires merci !! c'est ça en fait :

on parle de la même chose ? désolée j'y connais rien en asiateries.

Jamais vu ce truc, y'a 50% de chances que ce soit la même chose oui, mais rien est sûr ... :p
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lynn
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MessagePosté le: 11 Aoû 2013 2:40     Sujet du message: Répondre en citant
RIEN n'est sûr, indeed, mais j'essaierai et te donnerai des nouvelles. Lolita
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Mr Arco
Tleilaxu


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MessagePosté le: 10 Sep 2013 13:26     Sujet du message: Répondre en citant
hiyashi chûka testé hier : Adopté !!!
En rajoutant du citron dans la sauce, c'est carrément meilleur.
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